יומיים נופש וגיבוש קבוצתי בצפון רמת הגולן

תכנית היום הראשון:

יציאה לדרך במיניבוס חדיש וממוזג

ארוחת בוקר מלכותית בזכרון יעקב בבית אבן עתיק שהקים הברון אדמונד דה-רוטשילד לפני 120 שנה בלב חצר היקב בזיכרון יעקב, שוכנת היום המסעדה ביסטרו דה כרמל. במקום מתקיים שילוב מרתק בין עולם חדש לעולם ישן – המבנה העתיק בעל קירות האבן אשר נחשפו לאחרונה, התקרה הגבוהה, החללים הגדולים והחלונות הגבוהים הפונים אל היקב כל אלה משרים אוירה נעימה, מכובדת ויוקרתית. הארוחה כוללת מבחר גבינות, מטבלים, זיתים, סלטים, חביתות, לחמים הנאפים במקום, ריבת הבית פוקאצ'ות הישר מן הטבון, שתייה קרה וחמה. הארוחה מוגשת למרכזי השולחן ע"י צוות מלצרים חייכנים בשפע ורוחב לב!

חווית קסם הגולן ומבשלת הבירה נגיע למתחם קסם הגולן הנמצא בקצרין. לאחר התארגנות קלה נכנס לאולם קולנוע עגול ומיוחד ונצא למסע מרגש במהלכו נצפה במצג וידאו מדהים המביא את נופי הגולן ממעוף הציפור. המצג מוקרן ב180 מעלות ומלווה באפקטים מפתיעים ומרגשים. לאחר מכן נעבור לאולם הסמוך, שם נמצא דגם הגולן. הדגם בגודל של 12*5 מ' נבנה ע"י תא"ל חגי לוטן במשך יותר משנתיים ומציג דיוקן של רמת הגולן. על הדגם מוקרן חיזיון אורקולי המספר את סיפורה ההיסטורי והגיאוגרפי של הרמה בדרך ייחודית וחווייתית ביותר!

מבשלת הבירה של הגולן נערוך סיור באולם המבשלת ונקבל הסבר אודות הליך יצור הבירה המקומית המיוחדת וכמובן נתכבד בסדרת טעימות מהבירה המקומית.

יין טוב ביקבי רמת הגולן נגיע למרכז המבקרים החדש של יקבי רמת הגולן, לאחר התארגנות קלה נצא למסע מרתק בין מתקני היקב – אולם אחסון החביות בו נתרשם מכמות אין סופית של חביות המסודרות במגדלים ונאזין להסבר מרתק אודות השלב הראשוני בייצור היין החל מבציר הענבים ועד הגעתו לאחסון בחביות. משם נמשיך *לאולם הביקבוק, שם נצפה במכונת מילוי הבקבוקים, הדבקת תוויות ופקקים ואחסון בארגזים, הכל ע"י מכונות אוטומטיות וכמובן נאזין להסבר. בהמשך נגיע לחדר הטעימות החדש, נתפוס מקום סביב בר היינות המהודר ותחיל בהסבר כללי על טעימת היין המקצועית. לאחר מכן נערוך סדרת טעימות של 5 יינות איכות ונלמד לזהות טעמים בלשון וכמובן לגלות מהו היין המועדף של כל אחד מאיתנו. לאחר מכן, זמן חופשי לשיטוט בחנות היקב המרשימה וכמובן לקניות… *בימים בהם מתבצע ביקבוק

ארוחת בשרים במסעדת הבוקרים במרום גולן מסעדת הבוקרים הכשרה והמחודשת, הנמצאת בקיבוץ מרום גולן, היא מסעדה ותיקה ובעלת מוניטין. במבנה ספון עץ ברוח המערב הפרוע מכין צוות המטבח מבחר מנות בשר איכותיות, מנות צמחוניות ותוספות מפנקות לצד יין טוב. הכל מוגש למרכז השולחן ע"י צוות מלצרים חייכנים בשפע רב וללא הגבלת כמויות!!

הגעה למתחם האירוח בהר אודם בלב הנוף, בלב השקט, שוכנים חדרי האירוח של מושב אודם, באוויר של 1,100 מטר מעל פני הים ובשלווה של מדבר. חדרי אירוח כפריים חדישים ומטופחים, מוקפים גינות ומדשאות ירוקות, בכל חדר טלוויזיה עם שרותי לווין, מטבחון מאובזר הכולל: מקרר, כיריים, קומקום חשמלי, צלחות, סכו"ם ועוד. חדר לכל 2 אורחים, לינה במיטות נפרדות.

טיול ג'יפים – ספארי לילה עם רדת החשיכה נצא לגלות את חיי הלילה של הגולן. עם ג'יפים פתוחים (חמישה כיווני אויר…) ועם זרקור (פרוג'קטור) ביד נגלה שבגולן הלילה לא שקט… ופה לא מדובר בפאבים וקולנוע אלא בטבע הפראי. הג'יפים ייקחו אותנו בדרכי שטח המוכרות לג'יפאיי האזור בלבד, בהרים ובוואדיות, ובדרך נצפה בבעלי החיים שהגולן יזמן לנו –שועלים, תנים, עופות לילה, זוחלים שונים ואולי גם חזירי בר, זאבים, ועוד ועוד. במהלך הטיול נערוך תצפיות לילה מרהיבות בהן נשב תחת כפת השמים והכוכבים ונצפה לעבר שלל האורות המרצדים סביב ונאזין לשקט שמסביב… ארוחת פויקה אסלית בשטח בשיא הטיול נגיע לקרחת יער יפהפייה, שם תקבל את פנינו מדורה חמימה וסביבה מחצלאות וכריות ישיבה מפנקות. ריחות נהדרים יעלו מתוך האש כאשר מדובר בסיר "פויקה" אמיתי ובתוכו קדרה מבעבעת של בשרים וירקות שורש. נתכבד בארוחת פויקה אמיתית הכוללת את תבשיל הקדרה לצד אורז כפרי, ג'אבטות טריות, תפוחי אדמה ובצלים היישר מהאש ועוד קינוח מיוחד שיתבל אף הוא בתוך סיר פויקה – קרמבל תפוחים מתוק. לאחר האוכל ניהנה מסיפורים מרתקים על הסביבה, נצפה בכוכבים ונאזין לשקט ה"עוצמתי" אשר סביב…

תכנית היום השני:

השכמה וארוחת בוקר

טיול שטח בריינג'רים נקבל שיעור קצר על הנהיגה בריינג'ר וביחד עם מדריך מדופלם נצא להרפתקה מלאת אדרנלין בדרכי השטח של הגולן. נדהר בדרכי המטעים והכרמים, נטפס במעלה ההר לתצפית מרהיבה על האיזור, נעצור לכוס קפה אסלי של השטח וניהנה מחוויית נהיגת שטח אמיתית. הריינג'ר ידידותי ונוח מאוד לנהג ולנוסעים, בכל ריינג'ר 3 אנשים, אין צורך בקסדות, לרשותכם משקפי אבק. משך הפעילות כשעה וחצי, הנהיגה מותנית בהצגת רישיון נהיגה בתוקף.

סיור מודרך באתר החרמון עליה לרכבל העליון (ע"ג הרכבל כמובן) לגובה של 2050 מ' שם נקבל סקירה גיאוגרפית והיסטורית של האזור ע"י מדריך מלומד ונתרשם מהנוף עוצר הנשימה הנשקף מאחת הנקודות הגבוהות והיפות בישראל.

אירוח דרוזי אסלי (בסלון משפחה מקומית) נגיע לכפר הדרוזי מג'דל שמס, בכפר נתארח בבית משפחה מקומית, שם יקבל את פנינו אח עצים בוער ולצידו שולחן גדוש במאכלים דרוזים אותנטיים שלא מוצאים בשום מקום אחר: תבשילים מסורתיים, סלטים מיוחדים, מאפים ביתיים, מבחר ריבות ביתיות ועוד. בעלת הבית מבשלת באהבה גדולה תוך הקפדה בלתי מתפשרת על איכות וטריות חומרי הגלם והכול באווירה ביתית. חוויה מיוחדת במינה שאיש עד היום לא יצא ממנה אדיש כולל אנשי אוכל ותיקים… לאחר הארוחה תוך רביצה פראית על הספות והמיזרונים בסלון הבית נשמע הסבר על העדה הדרוזית וחיי הדרוזים בגולן וסיפור מרתק על גלגול נשמות…